选开火吉日不能只看通用黄历，得先核对家里人的属相，比如家里有属龙的，就避开黄历里冲龙的日子，属马的就别选冲马的日子，上班族家庭优先选周末的日子，避开周一到周五的工作日，毕竟周末大家都能聚齐，要是家里有老人，就选上午九点到十一点的时段，这个时候老人精神好，也能帮着搭把手，要是家里有孕妇，就选日子里带安字的,寓意平安顺遂。
开火前的食材准备是关键，别到吉日当天缺东少西，选吉日前一天，就把青菜、鲜肉、常用调料都买齐，比如家里常吃的排骨、上海青、生抽这些，都提前备好，厨具也要提前检查一遍，新厨房的燃气管道、抽油烟机都试一遍，确保能正常使用，要是怕麻烦，也可以提前炖好一锅玉米排骨汤，开火当天直接热了就能端上桌，省不少功夫，也可以提前准备好家里老人爱吃的软面条，开火当天煮上,讨个长寿的彩头。
开火当天别忘开厨房的窗户，新装修的厨房多少有点残留气味，通风能让空气更清新，也可以在开火前烧一壶热水，让厨房先有热气，寓意日子更红火，要是家里有小孩，别让他们碰燃气开关，大人守着更稳妥，避免意外，开火后可以给左右邻居送点自己做的小点心，增进邻里关系，也让新家更有人情味，要是有条件，还可以摆上一盘新鲜的水果,讨个甜甜蜜蜜的好兆头。
其实新盖的厨房开火吉日，不用太纠结老黄历的条条框框，选个大家都有空、食材能备齐的日子就行，我朋友家去年新盖厨房，选的是农历六月初六的周末，那天大家都聚齐了，开火当天炖了排骨、炒了青菜、蒸了鱼，还煮了软面条，邻居也送了自家种的小番茄，整个氛围特别热闹，所以说，开火吉日的核心不是选日子，而是凑齐家人，吃顿热乎饭，才是最有烟火气的,也是新家真正开始的标志。